朝はいつもの通り。午前中は契約できるかわからない図面作成。打ち合わせが進まなくても自分のイメージ作成のために図面を描く。まあどうなるかわからない段階でタダ働きの可能性大ですがね。午後は壊れた携帯を引き取りに行く。
予約だったのですぐ完了だったが2時間待ちの張り紙があった。見ると高齢者がズラリ。これにオバちゃんも多い。接客も時間がかかる訳だ。こちらはデータを移して20分ほどで終了。
昨日から彼岸の入りで団子を買いにいく。いつも同じところで買うが今回は少し中身の餡子がヤバい。もちろん作り置きをするだろうが置き過ぎたのか変な匂いがする。皮は美味しいのだが肝心の中身がこれじゃダメだ。
位牌堂に行くとズラリ並んだ彼岸団子はスーパーなどの安物が多い。団子好きな夫婦なので美味いと評判のところでいつも買う。事務所の近くの手つくり団子は美味かったが引退した。商売と言うより注文分しか作らない。絶品の味で多少高くても納得の味だった。
何軒か廻って買うのだがこれと言うのに当たらない。いわゆる和菓子屋のは皮がもち米で甘くて好きでない。昔近所のお婆さんが作ったような米と麦を混ぜた皮に甘くない餡子が良い。秘伝の作り方があって家内は練習しているのだがオリジナルの味がしない。
昔の味が減っていくは残念だ。何とか上手なお婆さんから聞いているのだがそれぞれ違う。何度か試しても納得するようなものが完成しない。それに手間がかかって忙しいとできない。中身の餡子だけは好みに近いものができる。
皮は難しくてそれぞれ秘伝の方法が違う。何度か試して近いものができるのだがどこか違う。ここまで来ると思い込みの世界かもしれない。昔の味が減っていくのは何の世界でも同じだ。家だって最先端のデザインではない田舎のごく普通の家が難しい。